片栗粉からタピオカへ

　降ってはいないのですが寒い一日です、山の方は雪だと言っています。

　車庫で眠っている車のバッテリーがあがってしまい交換。義兄Ｊ（歳下）が買って来たうえ交換作業までしてくれるのです、オヤジは道具持ちです。
　
　一緒に昼ご飯。　五目寿司、ブタシャブサラダ（ポン酢）、？汁。

　今年のカナックス（アイスホッケー）は強いのです、テレビ観戦だと言って帰りました。勝てば街は大騒ぎでしょう。

　　　花（サクラ）
　　　

　　サクラは色々な品種が次々と咲いてくるのですが今は３代目くらいですかね。庭のサクランボ系は未だ固い蕾です。

　　　キバナカタクリ
　　　
　
　カタクリらしくない丈夫な葉を持っています、道理でアメリカ、カナダ南部の生まれだそうです。　

　子供の頃カタクリを掘ってきてデンプンを採ったことがあります。当時片栗粉と言う物がよく使われたのですがジャガイモから作られているようなの自分達で作ってみようと云うことだったようです（殆どはジャガイモのデンプン製でカタクリ製は超高級品）
　カナダに来てから、料理にトロミを付けるには片栗粉、コーンスターチでなくタピオカを使っているのです、この方が利きが良い様に思います。
　アマゾン原産のキャッサバの根茎から採ったデンプンのようです。タピオカパールと呼ばれる玉々が入った飲料バブルティーは若者達に人気なのです。

　　　キバナイカリソウ
　　　

　黄色を並べたのですが、このイカリソウはトゲというか碇型の距が短くて船が流されてしまいそうです。図鑑と姿が大分違うのですが名前があるのですかね？図書館の庭に雑草のように咲いているので園芸種のようです。