啓蟄

　嵐のような風～雨～少し青空がところころ変わる天気です。

　春らしい天気という事で、、、今日は「啓蟄」に当たるようです。

　ウィキペディアを開いてみると、、、、大地が温まり冬眠をしていた虫が穴から出てき、柳の若芽が芽吹き、ふきのとうの花が咲くころと。


　　　　蕗の薹
　　　　


　絶好のタイミングでOさんから、、、、「花が開き加減ですが蕗の薹は如何ですか」との声が掛かりました。
　我が家の蕗の薹も一つ出てはいるのですが、あまりにも少なくて食べるに忍びなく観賞用となっていたのです。


　さっそく、今日の夕食のテンプラとなりました。


　　　


　　　　　　　　蕗の薹貰ひ地酒の封を切る　　　　　　林照江


　美味しい日本酒があれば好いのですがね、、、、何時ものワインです。


　　　


　久しぶりにコルクの栓を抜いたような気がします、、、、安ワインばかり飲んでいるのでネジ栓ばかりなのですよね。（このワインが高価なわけではありません）


　　　蕗の薹味噌
　　　


　やっぱり、日本酒ですよね、、、

　「春の皿には苦味を盛れ」とか春の味ですよね。