Eastern European料理

　晴れ＆曇り

　コロナで延び延びになっていた歯の定期検査に、、、、

　少し早く着いたので近所の散策、前に来たときはテントの中で横になり製作途中だったトーテムポールが立ち上がっていました。



　　　Vancouver School Board
　　　


　「久しぶりに外で食べるか」　という話になったのですが店が決まりません。「fish-and-chips」などと言う意見が出て電話を入れると結構混んでいるとの事です。
　
　侭よと近所の店から選ぶことに、、、、、Eastern European料理という事となりました、昔のチェコやスロバキアの料理という事のようです。



　　　


　チーズやハムの盛り合わせ。


　　　


　肉とソーセージ、すごいボリュームです。

　これでワイン2杯、腹いっぱいです。

　　しかし、繁盛店こそリスクが大という事ではレストランビジネス如何すれば良いのでしょうね、、、、食事をしながら考え込んでしまいました。



　　　花(ユリ）